500 Jaar Duitse Bierzuiverheid

Beer Toast. Johannes Simon / Getty Images Nieuws

Duitsers nemen hun bier serieus. En ze zijn al heel lang serieus met hun bier bezig. 500 jaar lang, om precies te zijn.

In 2016 viert Duitsland het 500-jarig jubileum van het Reinheitsgebot of de Duitse Bierzuiverheidswet. In 1516 besloot de Beierse Raad: "Verder willen we benadrukken dat in de toekomst in alle steden, markten en in het land, de enige ingrediënten die voor het brouwen van bier worden gebruikt, gerst, hop en water moeten zijn. veronachtzaming of overtreding van deze verordening, zal worden gestraft door het feit dat de rechtbankautoriteiten dergelijke vaten bier confisqueren, zonder falen. "

De wet werd ingesteld om broodproducten, zoals tarwe en rogge, te beschermen tegen vallen de handen van de brouwerijen. Hoewel oorspronkelijk bedoeld was om te voorkomen dat tarwe en rogge verspild worden, is de wet na verloop van tijd gaan fungeren als een symbool van Duitse bierzuiverheid en -uitmuntendheid.

Tegenwoordig houden de meeste Duitse brouwers zich nog steeds aan het Reinheitsgebot en zijn voorwaarden, zodat Duitse bieren alleen uit gerst, hop, water en gist bestaan (in de 17e eeuw toegevoegd aan de wet). De Duitse brouwersvereniging heeft hard gevochten om goedkeuring door de UNESCO van het Reinheitsgebot te krijgen als onderdeel van de Immateriële Culturele Erfelijke Lijsten, die de Franse gastronomie en Koreaanse Kimchi-productie heeft erkend.

Hoewel de immateriële culturele erfelijke lijsten niet dezelfde bekendheid hebben als een UNESCO-werelderfgoed, streeft UNESCO ernaar het bewustzijn van deze ongrijpbare elementen te vergroten en hen te helpen beschermen, met name voor de immateriële elementen die dringend moeten worden beschermd, zoals als traditionele productie van koebellen in Portugal.

De Duitse brouwersvereniging hoopt dat erkenning door UNESCO het bewustzijn over het ongebruikelijke belang en de zuiverheid van Duitse bieren zal vergroten.

Ter gelegenheid van het 500-jarig jubileum van het Reinheitsgebot vinden de volgende foodevenementen en festivals in 2016 plaats in Duitsland:

Van 19 februari tot 24 juli 2016 heeft de tentoonstelling "Bier, Braukunst en 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (Beer, the Art of Brewing, and 500 Years of the German Reinheitsgebot) vindt plaats in Mannheim. De tentoonstelling toont de geschiedenis en achtergrond van het Reinheitsgebot en het belang ervan vandaag. De tentoonstelling wordt getoond in het Technoseum (Museum voor Werk en Technologie.)

Van 22 april tot 24 april 2016 vindt het festival ter gelegenheid van het 500-jarig jubileum plaats in Ingolstadt, Beieren, waar de wet werd ondertekend op 23 april, 1516. Van 22 juli tot 24 juli 2016 wordt in München een uitbundig bierfestival gevierd met meer dan 100 aanwezige brouwerijen en traditionele Beierse folkmuziek.