Wat Te Eten In Tahiti

Een van de geneugten van reizen is om lokaal eten te proberen en Frans-Polynesië serveert een verscheidenheid aan smaaktraktaties - sommige bekend en andere exotisch.

Of u van plan bent om met uw gezin of op huwelijksreis Tahiti, Moorea, Bora Bora of de Tuamotu-atol te bezoeken, u zult merken dat het genieten van de smaken van de eilanden een van de dingen is die u moet proberen (hoewel de meeste resorts ook bieden burgers, salades, pizza's en pasta's voor de niet-avontuurlijke).

Hier is wat te eten in Tahiti:

Verse zeevruchten: Een hoofdbestanddeel van het Tahitiaanse dieet, verse vis - vooral tonijn, mahi-mahi, tandbaars en bonito - staat op elke kaart. Je kunt ook meer exotische lagune- en diepzee-aanbiedingen proberen, zoals papegaaivis, barracuda, octopus en zee-egel. Riviergarnalen, ook bekend als chevrettes , zijn ook populair.

Poisson cru : Tahiti's nationale schotel, in het Frans bekend als poisson cru en in Tahitian als ia ota , is een Zuid-Pacifische variant op ceviche: gemarineerde rauwe rode tonijn in een heerlijke en aromatische mix van limoensap en kokosmelk.

Hima'a : Elke Zuid-Pacifische cultuur, van de Fijiërs tot de Maori's, maakt gebruik van een ondergrondse oven om een ​​traditioneel feest te bereiden. In Tahiti bereiden de inwoners typisch hun eigen feesten op zondag, gekookt in manden geweven van bananenbladeren over hete rotsen in een groot gat in de grond, een hima'a . Bezoekers kunnen de hima'a ervaren tijdens hun resorts tijdens Polynesian Nights.

Op het menu: chicken fafa (met kokosmelk en spinazie), vis, speenvarken, garnaal, kreeft, banaan, broodvrucht, taro en yams.

Ananas: De valleien van het weelderige, groene Moorea staan ​​bekend om hun productie van kleine maar zoete en sappige ananas. Je mist hun versgeplukte smaak als je thuis bent.

Kokosnoot: De 'boom van honderd gebruiken' genoemd, kokospalmen zijn de levensbron van Tahiti. Op de eilanden zijn er genoeg en Tahitianen gebruiken het laatste beetje voor voedsel en schoonheid (monoiolie, gebruikt voor massages en om huid en haar te verzorgen, is gemaakt van kokosolie doordrenkt met tiare bloesems). Je proeft kokoswater (geweldig om te hydrateren in de hete zon), kokosmelk (er worden veel voedingsmiddelen gemarineerd) en kokosvlees (rauw of geraspt gegeten en gekookt in alles van kleverige kokosrijst tot zoet kokosbrood).

Banaan: Deze ook lokaal overvloedige vrucht wordt op verschillende manieren gegeten - gewoon, gegrild of gezoet tot een taropudding genaamd po'e .

Vanille : maar liefst 80 procent van Tahitiaanse vanille wordt geteeld op Taha'a, een eiland niet ver van Bora Bora, en de keuken van het eiland zit boordevol bekende en rustgevende smaak. Veel visgerechten, zoals garnalen en mahi-mahi, komen besprenkeld in overheerlijke vanillesaus en dessertmenu's bevatten meerdere opties met vanille als ingrediënt.

Gember: Deze aromatische wortel wordt ook veel gebruikt in Tahitiaans koken, vooral met kip en tonijn; het is ook een populair ingrediënt in cocktails.

Broodvrucht: genaamd " uru " in Tahitian, wordt dit zetmeelrijke, vitamine-rijke fruit meestal als bijgerecht gegeten na te zijn gekookt in een hima'a ( ondergrondse oven).

Yams: Deze kleine, zoete paarse aardappelen zijn nog een bijgerecht nietje.

Taro: Deze plant is minder bekend voor de meeste Amerikanen, en wordt gewaardeerd voor zowel zijn grote, pijlvormige als bladeren (callaloo in het Caribisch gebied genoemd) en zijn zetmeelhoudende wortel. Je vindt tarobladeren gebruikt in soepen en stoofschotels, terwijl de wortel wordt gebruikt om alles te maken, van gefrituurde chips tot romige pudding ( po'e ) .

Meer lezen