Montreal High Tea

Montreal High Tea, Lage thee en Afternoon Tea

Er zijn maar een handvol plaatsen in Montreal die de high tea-ervaring bieden. Maar voordat ik daar op inga, wil ik graag een schokkende verkeerde benaming aangeven.

Wat is High Tea precies?

Vaak wordt gedacht dat dit een ceremonie is van Britse afkomst in de upper crust - wist u dat het eigenlijk de Portugese aristocratie was die thee introduceerde in Engeland? - aangevuld met scones, crumpets, sierlijke komkommersandwiches, nutteloze roddel en verhoogde pinkvingers bij bijvoorbeeld 4 p. m. , high tea is NIET wat de meeste van de wereld denkt dat het is. Integendeel, high tea is het polaire tegenover van het burgerlijke ritualisme, althans traditioneel.

Ook wel bekend als 'vleesthee', werd high tea waargenomen door de arbeidersklasse die pas op 5 p. Thuiskwam. m. of 6 p. m. na een lange dag van handenarbeid, zodat hun theetijd gelijk was aan het avondeten, een zware maaltijd bestaande uit kaas, groenten, brood en budget, vlees. Thee in die tijd, denk aan de laatste helft van de 18e en eerste helft van de 19e eeuw, was een ... MEER kostbare, dure goederen als gevolg van de moeilijkheden die Groot-Brittannië had om het uit China te krijgen, dus arbeiders waren erg voorzichtig met hun thee-inname, als ze het überhaupt konden betalen.

In tegenstelling tot high tea was de vroege dagdosis van welgestelde mensen lage thee , ook wel afternoon tea genoemd, een tussendoortje tussen lunch en diner tussen 3 p. m. en 5 p. m. met koekjes en allerlei hapjes om honger te houden tot het avondeten, dat toen ongeveer 8 p was. m. Verschillende bronnen speculeren dat het 'lage thee' werd genoemd, omdat de hogere klassen hun theetijd gewoonlijk doorbrachten met praten op stoelen met een lage zitruimte, waarbij de theepot en hapjes van de dag op de oude versie van vandaag van de koffietafel werden geplaatst, terwijl de arbeidersklasse hun high tea op hoger had staan. tafels in of bij de keuken.

Maar aangezien zoveel moderne mensen de term verwarren, is het veilig om aan te nemen dat bedrijven die een 'high tea'-service aanbieden, verwijzen naar de traditionele luxe afternoon tea-ervaring, waarbij meestal een thee van uw keuze wordt gekozen die in individuele theepotten wordt geserveerd en een heerlijk assortiment fingerfood op een trapsgewijs plateau, zoute minisandwiches en hors d'oeuvres op de bodem, scones met room en jam in het midden, en kleine pasteitjes en cakes op de bovenste tray.

So. Waar kun je high tea in Montreal ervaren?

01 van 04
High Tea for the Soul: Gryphon d'Or
Foto met dank aan Gryphon d'Or
Het hart van de high tea-bestemmingen in Montreal, dit is waar u kom voor zielevoedsel met je theetijd. En om te vullen.
Het middagthee aanbod van Gryphon d'Or biedt de beste waar voor uw geld in de stad met grote hoeveelheden Keltische gerechten voor een lage high tea-prijs. De sfeer is warm en ontspannen.
Je hebt misschien een hondenmand nodig als je klaar bent. Kijk uit voor de scones van Gryphon d'Or, ook verkocht in de aangrenzende bakkerij van de theesalon.
Velen beweren dat het Celtic café de beste en de nieuwste in de stad bakt.
02 of 04
Afternoon Tea Served With Swank: The Ritz-Carlton
De beste high tea-salons van Montreal zijn het middagthee-aanbod van het Ritz-Carlton. Foto met dank aan Ritz-Carlton
Op het gebied van scones baart de grootmoeder van de afternoon tea-bestemmingen in Montreal ook de beste in zijn soort in de stad.
Ze zijn zeker de meest verfijnde, geserveerd op een gelaagde dienblad met traditionele thee broodjes en Franse gebakjes in aanvulling op de vereiste thee. Klanten worden geadviseerd om hun beste zondag te dragen in de weelderige omgeving van Ritz-Carlton's Palm Court. Of kleed tenminste casual chic aan.
03 van 04
High Tea Elegance: Fairmount Queen Elizabeth
Op de achtergrond: Montreal Fairmount Queen Elizabeth Hotel. Philippe Renault / Getty Images
Fairmount Queen Elizabeth Hotel kijkt uit op de Mary Queen of the World-kathedraal en biedt een heerlijke middag thee, sandwich-hapjes, Franse desserts en natuurlijk scones, allemaal geserveerd op een gelaagde schaal, op de traditionele manier.
04 van 04
Meer
Foto beleefdheid van Le Parloir
Overweeg voor meer theetijdbestemmingen om langs deze theehuizen in de top van Montreal te laten vallen.