Beste Banketbakkers In Parijs

01 van 05

Op zoek naar heerlijke croissants of eclairs? Ga naar deze leveranciers

Als er iets is dat de Fransen uitzonderlijk goed doen, is het gebak ( banketbakkerijen ), en Parijs herbergt enkele van de meest getalenteerde banketbakkers van het land. Of het nu gaat om een ​​chocolade éclair, citroentaart, macaron of eenvoudige, boterachtige croissant, deze heerlijke en vaak mooie brouwsels zullen zelfs de meest veeleisende zoetekauw tevreden stellen. Let op: als het brood is dat u zoekt, raadpleeg dan onze gids voor de beste bakkerijen van Parijs. Het is een beetje een truïsme dat de beste patissiers (banketbakkers) niet noodzakelijkerwijs de meest uitzonderlijke broodbakkers zijn, en vice versa, maar het is meestal ook waar (met een paar opmerkelijke uitzonderingen) !

Raadpleeg ook onze overheerlijke gids over het herkennen en bestellen van typische Franse bakkers- en patisserieartikelen - en voorkom dat u overrompeld wordt door de heerlijke verzameling artikelen in de vitrines.

ZIE VOLGENDE: Topvlekken voor Croissants, Pain au Chocolat & Other Viennoiseries

Ga verder naar 2 van 5 hieronder.

02 van 05

Toplocaties voor Croissants, Pain au Chocolat & Other Viennoiseries

De croissant is het typische Franse gebak en het vinden van de beste is geen eenvoudige taak. Gelukkig maakt het Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou het gemakkelijk, met een jaarlijkse wedstrijd die de beste botercroissant van het jaar kiest.

Winnaar 2015 voor de regio Parijs was Benjamin Turquier, een bakker die overheerlijke gebakjes en viennoiseries maakt op zijn twee locaties in het centraal gelegen 3e arrondissement van Parijs. Hij kreeg vorig jaar de hoogste ranglijst voor zijn all-butter-croissant, maar veel van zijn andere creaties, van pain au chocolat tot pain au raisin , staan ​​ook bekend als voortreffelijk.

Benjamin Turquier

134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, (beide 3e arrondissement)

Metro: République, (lijnen 3, 5, 8, 9 en 11) of Filles du Calvaire ( regel 8)

Meer luxe croissants en gebak

Als u op zoek bent naar uitstekende croissants, pain au chocolat , of abrikozentaart dichter bij het gebied waar u in de buurt verblijft Franse hoofdstad, je hebt geluk - veel van ... MEER de croissants en andere gebakjes die de hoogste onderscheidingen in nationale competities hebben gekregen, worden gemaakt in Parijse patisserieën . Hier zijn er een paar die we vooral aanbevelen:

Le Grenier à Pain des Abbessess

38 Rue des Abbesses, 18e arrondissement

Metro: Abbesses, Blanche of Pigalle

Hours: Every dag behalve dinsdagen en woensdagen: 7: 30-20 uur

Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81

Bezoek de officiële website voor meer winkellocaties

Het verbluffend mooi vormgegeven gebak van deze bakkerij zijn een must, en als je er toch bent, zorg er dan voor dat je ook een stokbrood oppikt - hoofdbakker Djibril Bodian won in 2010 de prijs voor de beste baguette en overtrof die regel.

Lees gerelateerd: Beste bakkerijen (Boulangeries) in Parijs

Laurent Duchêne

2 rue Wurtz, 13th arrondissement; 238 rue de la Convention, 15e arrondissement

Metro: (eerste locatie: Corvisart of Glaciere, tweede locatie: Conventie

Deze gewaardeerde bakker won de beste croissantprijs voor de regio Parijs in 2013, en is ook begeerd voor zijn chocolade-eclairs van wereldklasse, pain au chocolats en cakes van diverse variëteiten, een allround favoriet, zijn twee bakkerijen zijn de reis waard naar de ietwat afgelegen 13e en 15e arrondissementen.

134 Rdt

134 rue de Turenne, 3e arrondissement

Metro: République

Hours: Maandag tot vrijdag 7: 30-8: 30 uur, zaterdag 7: 00-14: 00

Tel: +33 ( 0) 1 42 78 04 72

De vreemd geroemde 134 RdT valt in de vele jaarlijkse ranglijsten van de beste patisserieën van de stad en is allesbehalve duister. Naast de tweede plaats voor zijn croissants, won hij de tweede plaats voor zijn baguette in 2009. Het is gelegen aan de Rue de Turenne, niet ver van de winkel van Benjamin Turquier - een vergelijkende smaaktest een echte (en recomme nded) mogelijkheid voor een leuke gastronomische ochtend of middag.

Boulangerie Thomann

8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas

Metro: Mairie des Lilas (lijn 11)

Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

Winnaar van de 2009-slot voor topcroissant in Parijs, deze eenvoudige bakkerij net ten noorden van de stadsgrenzen van Parijs in de stad Lilas, blijft een van de allerbeste voor een romig, sikkelvormig genot. Gezien het feit dat zijn andere gebak, viennoiseries en gebak ook heerlijk zijn, is het de moeite waard de enigszins lange metro rit.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard

2 rue Mouffetard, 5e arrondissement

Metro: Place Monge of Cardinal Lemoine

Hours: Dinsdag tot zondag 8: 00-9: 30: 00

Tel : +33 (0) 1 56 81 86 64

De bekroonde Boulangerie L'Essentiel Mouffetard is altijd een bezoek waard tijdens een rondleiding door het Quartier Latin. Nadat je je vlokkige croissants hebt geplukt, bewonder (en vul aan) de chocolade éclairs, gelaagde cakes en andere goodies spectaculair gepresenteerd in glazen kisten.

ZIE VOLGENDE: Beste Macarons en cakes

Ga verder naar 3 van 5 hieronder.

03 van 05

Voor overheerlijke macarons en traditionele Franse gebakjes

Als je trek hebt in een macaron - een banketbakkerij in Franse stijl die de laatste jaren enorm populair is geworden, bekijk dan onze gids voor de beste macarons in Parijs, waaronder Ladureé en Pierre Hermé. Deze zeer gewaardeerde Parijse patissiers maken ook een uitzonderlijk aanbod van cakes, taarten en andere traditionele zoete delicatessen, allemaal gemaakt met eersteklas ingrediënten.

Jean-Paul Hevin (een van de beste chocolademakers van de stad) op het tafelfront , trakteert ook enkele van de meest heerlijke cakes van de hoofdstad, en de tearoom boven is een perfecte plek voor een zoetekauwpauze.Hij verzint ook enkele verbazingwekkende macarons (zie hierboven), waarbij de chocoladevariëteiten vooral opvallen. ZIE HET VOLGENDE:

Gebak & Gebak Uit de hele wereld Ga verder met 4 van 5 hieronder.

04 of 05

Voor gebak en gebak uit de hele wereld

La Bague de Kenza maakt heerlijke gebakjes in Algerijnse stijl in Parijs. Met dank aan La Bague de Kenza

patisserieën die traditioneel in Franse stijl gebakken waren aanbieden, is de hoofdstad ook thuis tot enkele uitstekende bakkers met expertise in gebak en gebak uit andere culturele tradities. Dit zijn onze favorieten. La Bague de Kenza

Als u genoeg hebt van traditioneel Frans gebak (hoewel dit onwaarschijnlijk is, kan dit gebeuren), stop dan bij deze patisserie die gespecialiseerd is in lekkernijen uit de Algerijnse keuken. Tientallen prachtige schotels staan ​​langs de tafels van de winkel, hoog opgestapeld met gebakjes die voornamelijk met noten, dadels, vijgen, honing of pistache zijn gemaakt. Op smaak gebracht met rozenwater, oranjebloesem, vanille en andere heerlijke essences, zijn deze palmgrote cakes goed genoeg om te bestellen bij het handjevol. Wijs eenvoudig op degenen die er aantrekkelijk uitzien als u de namen niet kent - u zult zeker blij zijn met elke keuze die u maakt.

Adres:

106, Rue Saint-Maur, 11e arrondissement Metro:

Rue Saint-Maur of Parmentier Hours:

Maandag tot zondag: 9: 00-10: 00 , Vrijdag: 13u30 - 21u (2: 30-9: 00 in de ... MEER zomer) Tel:

+33 (0) 1 43 14 93 15 Zie de officiële website voor meer winkellocaties.

Patisserie Sadaharu AOKI: Japanse specialiteiten

Sadaharu Aoki, met opleiding in Japan en Frankrijk, maakt gebak dat traditioneel Frans design combineert met een Japans oog voor detail en eenvoud. Aoki zegt dat wanneer hij klanten ziet genieten van zijn gebak, hij denkt: "Goed, maar ik kan het nog beter doen! "Deze zoektocht naar grootheid komt tot uiting in de prachtige creaties van Aoki, waar macha groene thee, wasabi en zwarte sesam gewone cakes en bladerdeeg veranderen in een wonderlijke traktatie voor je smaakpapillen. Je vindt hier ook klassieke Franse gebakjes, zoals de sterk aanbevolen gezouten karameltaart.

Adres:

35 rue de Vaugirard, 6th arrondissement Metro:

Rennes, Saint-Placide of Notre-Dame-des-Champs Openingstijden:

Dinsdag-zaterdag 9: 00-19: 00 , Zondag 10: 00-18: 00 Tel:

+ 33 (0) 1 45 44 48 90 Zie de officiële website voor meer winkellocaties.

ZIE VOLGENDE:

Gastronomische winkels en markten om te gebruiken voor fantastische patisserieën Ga verder naar 5 van 5 hieronder.

05 van 05

Gastronomische winkels en markten om te genieten van fantastische patisserieën

L'Eclair de Genie is een gastronomische patisserie in Galeries Lafayette in Parijs. Met dank aan L'eclair de Genie

patisserieën die (gelukkig) nog steeds het grootste deel van de markt voor uitstekend gebak in Parijs in beslag nemen, vindt u ook enkele uitstekende voorbeelden in gastronomisch eten winkels in de stad. Enkele van de beste gebakjes en cakes - inclusief variëteiten uit de hele wereld - zijn te vinden in speciale stands en uithoeken bij gastronomische winkels en markten zoals Lafayette Gourmet en de Grande Epicerie in het warenhuis Bon Marche.Een waarschuwing echter: je mag nooit op een lege maag komen winkelen op een van deze gastronomische markten!

L'Eclair de Genie (foto hierboven) opende in 2012 een buurtwinkel bij Lafayette Gourmet

en heeft een reputatie opgebouwd als een van de belangrijkste leveranciers van gastronomische eclairs in de stad, met innovatieve recepten en versies die u hebt gewonnen ' t vind nergens anders. Ze zijn ook gespecialiseerd in andere traktaties op basis van chocolade. Het geesteskind van patissier Christophe Adam, de eclairwinkel, heeft ook standalone locaties in Parijs, ... MEER dus als je fan bent van het delicate, langwerpige bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom of ganache en bedekt met delicate glazuur, maak dan zeker dat je een van de winkels van Adam bent.

Meer lezen