De Beste 12 Restaurants In Madrid Die De Bank Niet Zullen Breken

Bijgewerkt 27-02-18

• 01 van 13

  Waar te eten Beste in de Spaanse hoofdstad

  

  Madrid de las Austrias in de oudste wijk van Madrid. Damian Corrigan

  Een groot voordeel van eten in de grootste stad van Spanje is de enorme variëteit. Elke Spaanse regio of type keuken is ergens in de stad vertegenwoordigd.

  Bekijk de volgende galerij voor een aantal fantastische plaatsen om te eten in de Spaanse hoofdstad. Houd er rekening mee dat de openingstijden van het restaurant kunnen worden gewijzigd.

  Ga verder naar 2 van 13 hieronder.

• 02 van 13

  Best for Fish: Pescador

  

  Spectaculaire vissen en schaaldieren worden uitgestald als je El Pescador in Madrid binnenstapt. (c) Damian Corrigan

  Een van 's werelds beste visrestaurants?

  Waarom u El Pescador

  zou moeten bezoeken Wanneer u op zoek bent naar de meest verse vis, zou u niet verwachten dat een door land omgeven stad, 300 km van de dichtstbijzijnde zee, de plaats is om die te krijgen. Maar toen wist je niet dat El Pescador een van de weinige restaurants in Madrid is waar hun vis tweemaal daags vanuit het hele land wordt ingevlogen.

  Of het nu gaat om kreeft en heek van de Cantabrische kust of garnalen en garnalen uit de Middellandse Zee, u kunt garanderen dat uw zeevruchten niet verser zijn dan deze dagelijkse vangsten.

  De gerechten bij El Pescador zijn onversierd - een peterselie-garnering is zo in de jaren 80! Hoewel ze u een verscheidenheid aan serveerstijlen en sauzen bieden, waaronder a la romana (gefrituurd in beslag), a la vasca (in een witte wijn en peterseliesaus) of a la vizcaina (in een rode paprika en tomatensaus), zal de ober aanbevelen dat te nemen a la planca - gebakken op een kookplaat met slechts een vleugje olie en een beetje zout.

  Adres : Calle de José Ortega y ... MEER Gasset, 75, 28006 Madrid, Spanje

  Website: www. marisqueriaelpescador. netto

  Openingstijden:

  Maandag 12: 30-16 uur, 20 uur - 12: 00 uur

  Dinsdag 12:30 - 16:00 uur, 20:00 - 12:00 uur

  Woensdag 12: 30 - 16:00, 20:00 - 12:00 uur

  Donderdag 12: 30 - 14:00 uur, 20:00 - 12:00 uur

  Vrijdag 12: 30 - 4 uur: 12.00 uur, 20.00 uur - 12.00 uur

  Zaterdag 12: 30 - 16.00 uur, 20.00 uur - 12.00 uur

  Zondag gesloten

  Ga verder naar 3 van 13 hieronder.

• 03 van 13

  Beste voor wijn en ham: stop Madrid

  

  Wijn, kaas, olijven en ham bij Stop Madrid. Damian Corrigan

  Om Madrid te stoppen zichzelf te overbelasten sinds 1929.

  Waarom zou je Madrid bezoeken?

  De heilige graal voor de wijnliefhebber, vooral als je alleen of met z'n tweeën op reis bent, is om een ​​bar te vinden met een restaurant met een goed glas per glas menu. De meeste bars hebben eenvoudigweg niet de omzet om er zeker van te zijn dat ze door de hele fles gaan voordat het slecht gaat.

  Ga naar Stop Madrid, een klassieke wijnbar van Madrid die ongeveer 100 flessen wijn die ze graag voor je openen als deze nog niet open is. Proef wijnen uit de beroemde regio's Ribera del Duero en La Rioja of ga voor de minder bekende wijnregio's, zoals Madrid of (mijn persoonlijke favoriet) Toro.

  En natuurlijk gaat Spaanse wijn altijd goed samen met manchego kaas, evenals jamon en chorizo ​​ voor de vleeseters, allemaal uitzonderlijke kwaliteitsspullen om ga met de beste wijnen.

  Adres: Calle de Hortaleza, 11, 28004 Madrid, Spanje

  Telefoon: +34 915 21 88 87

  Website: www. stopmadrid. es /

  Openingstijden:

  In theorie is het zeven dagen open ... MEER per week van 12.30 uur - 02.00 uur. De realiteit kan enigszins verschillen.

  Ga verder met 4 van 13 hieronder.

  1. 04 van 13

     Het beste voor dessert: Casa de Las Torrijas

     

     Torrijas (Spaanse broodpudding) in Casa de Torrijas, Madrid. Damian Corrigan

     Je kunt alles hebben wat je wilt, zolang het maar is. Wat maakt Casa de Las Torrijas zo geweldig?

     Torrijas is Spaanse broodpudding, een zoet ontbijt of dessert op basis van eieren, brood en honing, meestal gegeten in Pasen in Spanje. In Casa de las Torrijas is het elke dag Pasen, met verse torrijas die elke dag wordt gemaakt.

     Torrijas wordt hier idiosyncratisch geserveerd, niet met koffie zoals je zou verwachten (ze hebben geen koffiezetapparaat) maar met zoete wijn.

     De bar zelf is mooi, met vintage reclame op de muren en spiegels die de muren sieren.

     Adres:

     Calle de la Paz, 4, 28012 Madrid, Spanje Telefoon:

     +34 915 32 14 73 Openingstijden:

     Maandag tot en met zaterdag 10: 00 uur - 16 uur, 6: 00 - 10: 30 uur

     Zondag gesloten

     Ga verder naar 5 van 13 hieronder.

     05 van 13

  2. Best for Breakfast (of Post Clubbing Snack!): Chocolateria de San Gines

     De dikste warme chocolademelk met churros bij San Gines Chocolateria in Madrid. Trubble / Creative Commons

     

     De hemel voor chocoholics!

     Waarom zou u Chocolateria de San Gines bezoeken?

     Het beroemdste ontbijt van Spanje is chocolate con churros: gefrituurd deeg ondergedompeld in gesmolten chocolade.

     Spaanse churros zijn minder zoet dan je zou verwachten als je de Mexicaanse stijl kent, terwijl de chocolade geen warme chocolademelk is zoals je op een Britse of Amerikaanse ontbijttafel krijgt: het is een stuk dikker.

     Je kunt nog steeds

     chocola con churros krijgen in veel cafés in Spanje, maar de churros worden vaak vroeg in de ochtend gemaakt en de chocolade is soms, helaas, gepoederd. Maar bij San Gines weten ze wat je wilt voordat je het bestelt, dus ze hebben alles wat je hebt gemaakt voor je gemaakt. Adres:

     Pasadizo San Ginés, 5, 28013 Madrid, Spanje Website:

     chocolateriasangines. com Telefoon:

     +34 913 65 65 46 Openingstijden:

     24/7 open

     Ga verder met 6 van 13 hieronder.

     06 van 13

  3. Beste ervaring: El Botin

     Roosteren van een varken in de historische oven in El Botin, Madrid. Damian Corrigan

     

     Het oudste restaurant ter wereld?

     Wat maakt El Botin zo geweldig?

     Als een restaurant een uniek verkoopargument wil, zou het oudste (voortdurend in bedrijf zijnde) restaurant ter wereld goed genoeg zijn voor de meesten.Maar El Botin voegt eraan toe dat het het favoriete restaurant van Ernest Hemingway was (hij zegt ook zo in

     The Sun Also Rises). Niet dat El Botin echt een van deze gimmicks nodig heeft. Het restaurant, ook bekend als El Sobrino de Botin, maakt het beste gebraden speenvarken in de stad en is meteen een van de beste plaatsen voor het gerecht in het land.

     Website:

     www. Botin. es Adres:

     Calle Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, Spanje Telefoon:

     +34 913 66 42 17 Openingstijden:

     Maandag t / m zondag 1: 00 - 4: 12:00 uur, 20:00 uur - 12:00 uur

     Ga verder naar 7 van 13 hieronder.

     07 van 13

  4. Beste voor eten met bier: La Ardosa

     De 'geheime' achterkamer in La Ardosa, met fijn vlees tentoongesteld. (c) Damian Corrigan

     

     Jong publiek, oude bar.

     Wat maakt La Ardosa zo geweldig?

     In het modieuze Malasaña mogen je slordige Joe-gewrichten of je Griekse salade-outlets komen en gaan, maar La Ardosa zal altijd blijven.

     La Ardosa, een van een handvol restaurantes Centenarios, restaurants in Madrid die al meer dan honderd jaar bestaan, is uniek omdat het meer een bar dan een restaurant is - maar met een barmenu dat veel beter is dan wat je in je restaurant ziet gemiddelde pub.

     De voorkamer van La Ardosa is altijd vol met hippe jonge inwoners, maar klim onder de bar door naar de achterkamer voor een beetje meer ruimte om hun uitstekende tapas te proeven. Vooral beroemd is hun tortilla, gekookt tot in de perfectie (het is gewoon slordig maar niet rauw in het midden, waarvoor culinaire vaardigheden nodig zijn die helaas in de laatste dagen in Spanje uitsterft). Bekijk ook hun salmorejo, de dikkere neef van de beroemde gazpacho in Cordoba.

     Adres

     : Calle Colón, 13, 28004 Madrid, Spanje Telefoon:

     +34 915 21 49 79 Website:

     www. laardosa. es Openingstijden:

     Maandag tot en met zondag: 8: 30 am - 2: 00 am

     Ga verder naar 8 van 13 hieronder.

     08 van 13

  5. Beste voor inventieve tapas: Juana La Loca

     Inventieve tapas bij Juana La Loca, Madrid. Damian Corrigan

     

     Je gaat

     loco voor hun tapas. Wat maakt Juana La Loca zo geweldig?

     Als het je eerste keer in Spanje is, zul je misschien verbaasd zijn om te ontdekken dat, ondanks het befaamde gevoel van traditie van het land, er ook veel chef-koks een aantal zeer inventieve dingen doen met hun tapas. Sommigen kunnen zelfs groenten gebruiken!

     De beste plek in Madrid voor dergelijke tapas is Juana La Loca in de wijk La Latina. Hun tortilla, los van de traditionele variëteit in het gebruik van gekarameliseerde uien, is een echte traktatie.

     Adres:

     Plaza Puerta de Moros, 4, 28005 Madrid, Spanje Telefoon:

     +34 913 64 05 25 Website:

     www. juanalalocamadrid. com Openingstijden:

     maandag 19:00 - 12:00 uur

     dinsdag 13:00 - 17:30 uur, 19:00 uur - 12:00 uur

     woensdag 1 : 00 - 17: 30 uur, 19:00 - 12:00 uur

     donderdag 13:00 - 17:30 uur, 19:00 uur - 01:00 uur

     vrijdag 1:00 uur - 5:30 uur pm, 19:00 - 1:00 uur

     Zaterdag 1: 00 - 17: 30 uur, 19:00 - 12:00 uur

     Zondag 01:00 - 17:30 uur, 19:00 uur - 12: 00 am

     Ga verder naar 9 van 13 hieronder.

     09 van 13

  6. Beste plaats om uw picknick voor te bereiden: Ferpal

     Een selectie van jamon (ham) bij Ferpal in Madrid. Damian Corrigan

     

     Maak jezelf de beste picknick van je leven.

     Waarom zou u Ferpal bezoeken?

     My Madrid Food Tour gaf me een goed advies om de beste

     jamón in Madrid te krijgen. Hij zei: "Krijg geen Spaanse ham in een restaurant, waar je de kans wilt betalen alleen voor de barman om het voor je te snijden. In plaats daarvan, kom naar ergens zoals Ferpal en pak een paar plakjes en een stokbrood en neem het mee naar het Retiro-park voor een picknick. ' Hij heeft een punt!

     Ferpal is een klassieke delicatessenzaak in Madrid en verkoopt de beste ham, vleeswaren en kazen in de stad. Het is permanent druk met oma's die

     jamón iberico oppikken voor de lunch, perfect gesneden door kampioensliefhebbers (ja, er zijn echt kampioenschappen voor dit soort dingen). Bekijk de nieuwsgierige broodjes met de afgesneden korsten, die blijkbaar populair is bij de hogere regionen van de Madrileense samenleving. Website:

     www. ferpalmadrid. com / Adres:

     Calle del Arenal, 7, 28013 Madrid, Spanje Telefoon:

     +34 915 32 38 99 Ga verder naar 10 van 13 hieronder.

     10 van 13

  7. Beste voor Bocadillo de Calamares: El Brillante

     De klassieke sfeer van El Brillante in Madrid. Damian Corrigan

     

     Dit is een uitstervend ras van een klassiek diner.

     Waarom zou u El Brillante bezoeken?

     Een van Madrid's beroemdste gerechten is de

     bocadillo de calamares : een stokbrood gevuld met vers gefrituurde inktvisringen. En nergens is dit gerecht meer bekend dan El Brillante. De klasse zink-bedekte diners van Spanje zijn aan het uitsterven. In de afgelopen 15 jaar hebben de meeste winkels gesloten en vervangen door modernere locaties. Maar El Brillante blijft, een bewijs van de kwaliteit ervan. Gelegen tegenover het treinstation van Atocha, om de hoek van het Reina Sofa-museum, loopt bijna elke bezoeker van de Spaanse hoofdstad langs dit restaurant. Het lijkt misschien een beetje intimiderend in het begin, met barpersoneel schreeuwen de bestellingen door de kamer naar de keuken, maar dat is een deel van zijn charme.

     Adres:

     Plaza Emperador Carlos V, 8, 28012 Madrid, Spanje

     Telefoon: +34 915 28 69 66

     Website: www. barelbrillante. es

     Openingstijden:

     Maandag tot en met zondag 6: 30 uur - 12: 30 uur Ga verder naar 11 van 13 hieronder.

     11 van 13

     Beste nabije Sol: Casa Labra

  8. Glas Spaanse vermout en gebraden kabeljauw in Casa Labra, Madrid. (c) Damian Corrigan

     Een ronde van vermout en kabeljauwklompjes, alsjeblieft!

     

     Wat maakt Casa Labra zo geweldig?

     Het oog van de storm is vaak het kalmst. En in de winkelwaanzin rond Puerta de Sol in Madrid, is Casa Labra een oase - misschien niet van rust, maar op zijn minst van geweldige sfeer en kwaliteit van eten - in tegenstelling tot al het andere in de buurt.

     Casa Labra heeft een restaurant dat altijd vol lijkt, maar het is vooral bekend vanwege de staande bar, waar ze vingerhoedjes Spaanse vermout en stukjes gebakken kabeljauw serveren.Prijzen zijn fantastisch, de bar ziet er ongelooflijk uit en het eten en drinken zijn beide onberispelijk bereid.

     Adres:

     Calle de Tetuán, 12, 28013 Madrid, Spanje

     Telefoon: +34 915 31 00 81

     Website: www. casalabra. es

     Openingstijden:

     Maandag tot zaterdag 1: 15 - 16:30 uur, 8: 15 - 10:00 uur Zondag gesloten

     Ga verder naar 12 van 13 hieronder.

     12 van 13

     Beste voor Paella: Arrozal

  9. Twee soorten paella in El Arrozal in Madrid. Damian Corrigan

     De plek om paella te krijgen in Madrid.

     

     Waarom zou u Arrozal moeten bezoeken?

     Paella is geen gerecht dat inheems is in Madrid, maar dat betekent niet dat je geen goede rijstgerechten kunt krijgen in de Spaanse hoofdstad. Maar je moet weten waar je moet kijken.

     Madrid is niet zo slecht als, laten we zeggen, Barcelona, ​​voor het doorgeven van geel geverfde rijst als paella, maar in de meeste verpakte paella in Madrid is een groot, goedkoop gerecht gemaakt in de ochtend en geserveerd in porties met het lunchmenu .

     Maar voor de beste paella, met vochtige, sappige rijst, mals vlees en knapperige groenten, heb je een versbereide paella nodig. Er zijn een paar goede plaatsen in Madrid hiervoor, met Arrozal in La Latina een van de beste.

     Een ding dat relatief uniek is, is dat ze er graag een paella voor maken. Veel restaurants beweren dat dit niet mogelijk is, maar in werkelijkheid is het omdat het restaurant niet genoeg ruimte heeft in de keuken om een ​​vlam te wijden aan een enkele paella.

     Adres:

     Spanje, Calle de Segovia, 13, Madrid, Spanje

     Telefoon: +34 913 65 39 09

     Website: elarrozal. com

     Ga verder naar 13 van 13 hieronder. 13 van 13

     Beste voor Cocido Madrileño: Malacatin

  10. Al dit voedsel is voor één persoon. Cocido Madrileño in Malacatin, Madrid. Damian Corrigan

      Cocido madrileño

      

      is de ultieme Man vs Food-uitdaging.

      Waarom zou u Malacatin moeten bezoeken? De schotel die het meest geassocieerd wordt met Madrid is

      cocido madrileño

      , een epische stoofpot gebaseerd op kikkererwten, kool, noedels en een heel varken. Nou ja, eigenlijk. Bezoek aan Malacatin, een van de beste restaurants voor cocido madrileño

      , gaat niet zozeer uit voor het avondeten als voor een missie. Het gerecht wordt in drie delen geserveerd. Eerst krijg je de bouillon dat al het andere gekookt is. Ik kan dit doen, denk je, toen de bedrieglijk lichte soep arriveerde. Dan komt de groenten, dan al het andere. <1> Een ding dat Malacatin onderscheidt van de manier waarop een grootmoeder in Madrid haar cocido

      zou maken, is dat in plaats van alles in één grote pot te koken, de chef de bouillon in vier potten scheidt en de verschillende delen kookt vlees afzonderlijk, waardoor de verschillende smaken beter behouden blijven.

      Op deze manier kunt u de kool en kikkererwten volledig waarderen, voordat u doorgaat naar het hoofdgerecht: bloedworst, kip, ... MEER chorizo ​​en varkensknokkel. Misschien eet je nooit meer zo goed. Wanneer u Malacatin verlaat, voelt u misschien dat u nooit meer iets

      hoeft te eten.

      Adres: Calle de la Ruda, 5, 28005 Madrid, Spanje Telefoon:

      +34 913 65 52 41 Website:

      www. Malacatin. com Openingstijden:

      Maandag 11: 00-18: 00 uur

      Dinsdag 11: 00-18: 00 uur Woensdag 11: 00-18: 00 uur

      donderdag 11: 00-18: 00 uur, 20:00 - 12: 00 uur

      Vrijdag 11: 00-18: 00 uur, 20:00 - 12: 00 uur

      Zaterdag 11 : 00 - 18: 00 uur

      Zondag gesloten

      Meer lezen